8月份由于捕魚(yú)量創(chuàng)歷史新低，秋刀魚(yú)的交易價(jià)格超過(guò)了每公斤1300日元，幾乎是去年的一倍，創(chuàng)歷史新高。
據(jù)各縣和漁民組織成立的“漁業(yè)信息服務(wù)中心”統(tǒng)計(jì)，8月全國(guó)范圍內(nèi)的秋刀魚(yú)初步捕獲量?jī)H為166噸。
正常情況下，8月成年秋刀魚(yú)漁獲量應(yīng)超過(guò)8800噸，但去年驟減至911噸，今年的166噸僅為去年的18%，是有史以來(lái)的最低水平。
由于秋刀魚(yú)供應(yīng)數(shù)量急劇短缺，其價(jià)格驟然上漲，主要港口的平均每公斤交易價(jià)格破紀(jì)錄地首次超過(guò)1000日元，達(dá)到1343日元。
8月份的價(jià)格是兩年前的4.3倍，是去年的1.9倍。
每年8月是秋刀魚(yú)價(jià)格的峰值，隨著捕撈季開(kāi)始，供應(yīng)的充足促使其價(jià)格逐步下降。未來(lái)的價(jià)格將取決于捕魚(yú)量，但漁業(yè)機(jī)構(gòu)估計(jì)，從北海道到茨城進(jìn)入日本附近海域的秋刀魚(yú)數(shù)量將非常少。
今年市場(chǎng)出售的秋刀魚(yú)很多個(gè)頭都很小，一些鮮魚(yú)店不賣。在東京，秋刀魚(yú)售價(jià)為780或980日元，但隨著價(jià)格飆升，部分商店暫停了采購(gòu)，由于秋刀魚(yú)價(jià)格的驟增，零售店或消費(fèi)者直接選擇了其他品種作為替代，如鯖魚(yú)。
據(jù)各縣和漁民組織成立的“漁業(yè)信息服務(wù)中心”統(tǒng)計(jì)，8月全國(guó)范圍內(nèi)的秋刀魚(yú)初步捕獲量?jī)H為166噸。
正常情況下，8月成年秋刀魚(yú)漁獲量應(yīng)超過(guò)8800噸，但去年驟減至911噸，今年的166噸僅為去年的18%，是有史以來(lái)的最低水平。
由于秋刀魚(yú)供應(yīng)數(shù)量急劇短缺，其價(jià)格驟然上漲，主要港口的平均每公斤交易價(jià)格破紀(jì)錄地首次超過(guò)1000日元，達(dá)到1343日元。
8月份的價(jià)格是兩年前的4.3倍，是去年的1.9倍。
每年8月是秋刀魚(yú)價(jià)格的峰值，隨著捕撈季開(kāi)始，供應(yīng)的充足促使其價(jià)格逐步下降。未來(lái)的價(jià)格將取決于捕魚(yú)量，但漁業(yè)機(jī)構(gòu)估計(jì)，從北海道到茨城進(jìn)入日本附近海域的秋刀魚(yú)數(shù)量將非常少。
今年市場(chǎng)出售的秋刀魚(yú)很多個(gè)頭都很小，一些鮮魚(yú)店不賣。在東京，秋刀魚(yú)售價(jià)為780或980日元，但隨著價(jià)格飆升，部分商店暫停了采購(gòu)，由于秋刀魚(yú)價(jià)格的驟增，零售店或消費(fèi)者直接選擇了其他品種作為替代，如鯖魚(yú)。