2017年，越南蝦類生產(chǎn)加工業(yè)在產(chǎn)量和產(chǎn)品價(jià)值方面都取得突破性進(jìn)展。出口價(jià)值達(dá)38億美元，逐步肯定越南蝦類產(chǎn)品在國際市場上的地位。為了實(shí)現(xiàn)2025年出口額達(dá)100億美元的目標(biāo)，該行業(yè)正多措并舉，進(jìn)行全面革新，努力打造品牌，應(yīng)對市場的激烈競爭。
將新科技應(yīng)用在生產(chǎn)中，越南蝦類生產(chǎn)業(yè)已邁出重要步伐。以前，100%蝦類種苗是從國外進(jìn)口的，然而至今越南已成功生產(chǎn)和供應(yīng)蝦類種苗，滿足國內(nèi)市場需求的25%。
越奧集團(tuán)副執(zhí)行長鄧國俊說，“蝦類生產(chǎn)業(yè)已逐步向高科技方向轉(zhuǎn)移，產(chǎn)品質(zhì)量更得以注重，更加符合消費(fèi)者的需求。”
除了種苗問題，使用抗生素、附加藥劑和產(chǎn)品來源追溯等越南蝦類產(chǎn)品發(fā)展的問題正得以控制。許多養(yǎng)殖單位已獲得歐洲水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)（ASC）認(rèn)證，為產(chǎn)品出口奠定良好基礎(chǔ)。由此2017年，蝦類出口額達(dá)38億美元，同比增長20%。歐洲、日本和美國等大市均產(chǎn)品價(jià)格上漲約10%。
越南水產(chǎn)品加工與生產(chǎn)協(xié)會(huì)秘書長張廷霍認(rèn)為，目前，提高蝦類養(yǎng)殖戶的認(rèn)識，讓他們千萬不使用抗生素、管控好種苗生產(chǎn)和原材料、產(chǎn)品來源明確等成為了市場的必備要求。實(shí)際上，產(chǎn)品來源追溯仍是越南蝦類業(yè)的一大難題。此外，種苗和原材料供應(yīng)源管理松弛、不少養(yǎng)殖戶不遵守衛(wèi)生規(guī)定和安全生產(chǎn)流程等現(xiàn)象仍在發(fā)生。
專家們認(rèn)為，想要提高競爭力、打造越南蝦類品牌，應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)在蝦類生產(chǎn)價(jià)值鏈的火車頭作用。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部副部長武文八表示，該部將注重加強(qiáng)科學(xué)研發(fā)工作，尤其是在蝦類種苗生產(chǎn)領(lǐng)域。政府主張?jiān)诒∵|省建設(shè)高科技農(nóng)業(yè)區(qū)，其中專設(shè)蝦類種苗生產(chǎn)區(qū)。
越南設(shè)目標(biāo)至2025年出口額達(dá)100億美元。以目前的發(fā)展態(tài)勢，該目標(biāo)是完全可以實(shí)現(xiàn)的。長期來看，想要可持續(xù)發(fā)展，越南蝦類生產(chǎn)業(yè)需要把提高產(chǎn)品質(zhì)量和建立品牌放在首位。